Erzurum’un Kaynayan Kültür Kazanı: Paça Çorbası Tescillendi

Erzurum Paça Çorbası, Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleriyle coğrafi işaretle tescillendi; şehrin mutfak hafızası resmî koruma altına alındı.

“Erzurum Paça Çorbası Tescille Kültürel Hafızaya Katıldı” ehaber/Sema Örs)- Erzurum Büyükşehir Belediyesi, kentin mutfak kültürünü koruma çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. Şehrin en önemli lezzetlerinden Erzurum Paça Çorbası, Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Tanıtım toplantısında konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, “Erzurum’un asırlardır kaynayan kültür kazanına, sofralarımızın bereketine ve kadim mutfak mirasına sahip çıkmanın gururunu yaşıyoruz” dedi. Sekmen, paça çorbasının yalnızca bir yemek değil; şehrin hafızası, emeği ve misafirperverliğinin simgesi olduğunu vurguladı..  Sekmen, coğrafi işaretin yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bağımsızlık meselesi olduğunu belirterek, “Kültürüne sahip çıkan milletler ayakta kalır, geçmişini koruyan şehirler geleceğe daha güçlü yürür” ifadelerini kullandı. Başkan Sekmen, coğrafi işaretin yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bağımsızlık meselesi olduğunu belirterek, “Kültürüne sahip çıkan milletler ayakta kalır, geçmişini koruyan şehirler geleceğe daha güçlü yürür” ifadelerini kullandı. Sekmen, gastronomi turizminin şehirlerin marka değerini belirleyen en önemli unsurlardan biri olduğunu hatırlatarak, Erzurum’un yalnızca kış turizmiyle değil; mutfağı, sanatı ve tarihi ile de dünyada öne çıkması gerektiğini söyledi. Konuşmaların ardından tescil belgesi takdim edildi ve günün anısına fotoğraf çekimi yapıldı. Haber videosu, haberimizin altında